Министерство на земеделието се обяви в защита на българското кисело мляко. Министерството не подкрепя предложението за промяна на БДС стандарта за киселото мляко, гласи становище на ведомството, което ще бъде изпратено до Българския институт по стандартизация (БИС). На 16 юни в БИД ще има заседание на технически комитет, на който ще бъдат разгледани две предложения от страна на частни компании - за отпадане на изискванията към кофичките с мляко и за съдържанието на двата основни щама - лактобацилус булкарикус и стрептококус термофилус. Ако това се направи, българското кисело мляко ще стане йогурт. Министерството изразява позиция, че количеството на двата основни щама в киселото мляко трябва да остане без промяна, както е записано в действащия сега БДС. Причината е, че всяко изменение ще доведе до промяна и в микробиологията на киселото мляко по стандарт, гласи становището. Министерството на земеделието държи на запазването на традиционния характер на българските млечни продукти, които са познати в цял свят със своето качество и уникалност още от древността, се посочва в становището.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
